火锅是餐饮剧场里最热辣的舞蹈表演，
它与热情而耿直的重庆性格达到了天人合一的境界，
重庆人孕育的70年火锅文化引来无数食客的追捧和衷情，
而今，度过近百年一起沸腾的岁月后，推陈出新愈显重要。
为了满足现代人对饮食健康营养之需求，
周子兴先生遍访各地调味大师、营养名师，潜心数年刻苦钻研，
终于研制出口味独特、营养丰富，辣而不燥、久食不上火的双味鱼火锅，
为火锅文化注入全新元素，在重庆餐饮界掀起一场双味鱼风潮，
成就了饮食界里另一段美味传奇。